“羊排又称羊肋,即连着肋骨肉的部分,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软,适于扒、烧、焖、烤等。羊排的营养价值在于羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量,其含量较猪肉牛肉都高。”
食材明细
烤羊排的做法步骤
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4 将红烧酱油等所有的调料和调料包放入锅中,倒入啤酒,烧开。
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5 加入水,没过羊排即可。(不要放盐,等炖熟以后再放盐)
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8 炖熟的羊排捞出,不要汤汁。(吃多少烤多少,现吃现烤)
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13 烤出的羊排直冒油花,所以吃起来的羊排一点都不油腻。
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小窍门
羊排炖9成熟就可以,吃多少烤多少,现吃现烤。
使用的厨具:空气炸锅、炒锅
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