正宗咖啡全麦软欧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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软欧包是指松软的欧式面包。欧式面包特点是分量厚实，口感外脆里韧，以高纤维，低糖，低脂为特点，注重谷物的天然原香。
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软欧包就是结合了日式甜面包的柔软口感和欧式面包的，健康，天然
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将除黄油和馅料外的材料混合，放入厨师机，面包机，或者手工揉面。像现在天气很热，要在空调房里操作，避免面团还未揉至需要的程度，就因为温度过高，开始发酵
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把面团揉至光滑状态就可以加入室温软化的黄油
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面团揉到扩展阶段就可以了,取一小块面团，用手撑开，能拉出小片薄膜
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取一个干净的盆，里面刷上少量的色拉油，把揉好的面团滚圆，放入盖上保鲜膜，进行第一次发酵。第一次发酵的所需要的温度在28度~30度左右，1小时左右
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面团发酵到两倍大小的时候，就可以了
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检查下面团发酵是否完成呢？手指沾上面粉，按一个小洞口不立刻回缩，不塌陷即可。
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发酵好的面团，称重，均分成两等份，轻轻按压，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟
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醒发好的面团先用手轻轻拍扁，用擀面杖从中间向上下擀开，擀长椭圆形
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松弛10分钟左右，在进行第二次擀卷，把面团擀开，翻面，放上夹馅，我这里放的是巧克力豆，大家也可以根据个人喜好放核桃，杏仁或其他干果蜜饯
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把面团从上往下卷起来，把馅料包好，收口处捏紧
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放在不沾烤盘上，盖上保鲜膜，二发，我这里用的是学厨的不烤盘，如果烤盘不是不沾的需要垫上油纸防粘
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二发30分钟左右
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发酵到1.5倍大小
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给发酵好的面团筛上高筋面粉，用小刀片随意割出喜好的样子。
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放入预热好的烤箱，中下层180°烘烤20分钟左右烘烤的时间和温度可以根据自己家烤箱的脾气来做修改

诗文	咖啡全麦软欧
释义	“可可的醇和咖啡的香。爱上软欧，柔软中带一点点韧劲的口感。” 食材明细主料高筋面粉 200克全麦粉 50克咖啡粉 10克可可粉 5克清水 155克细砂糖 30g 酵母 3g 盐 2g 黄油 20g 辅料巧克力豆（馅料）适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度咖啡全麦软欧的做法步骤 1 软欧包是指松软的欧式面包。欧式面包特点是分量厚实，口感外脆里韧，以高纤维，低糖，低脂为特点，注重谷物的天然原香。 2 软欧包就是结合了日式甜面包的柔软口感和欧式面包的，健康，天然 3 将除黄油和馅料外的材料混合，放入厨师机，面包机，或者手工揉面。像现在天气很热，要在空调房里操作，避免面团还未揉至需要的程度，就因为温度过高，开始发酵 4 把面团揉至光滑状态就可以加入室温软化的黄油 5 面团揉到扩展阶段就可以了,取一小块面团，用手撑开，能拉出小片薄膜 6 取一个干净的盆，里面刷上少量的色拉油，把揉好的面团滚圆，放入盖上保鲜膜，进行第一次发酵。第一次发酵的所需要的温度在28度~30度左右，1小时左右 7 面团发酵到两倍大小的时候，就可以了 8 检查下面团发酵是否完成呢？手指沾上面粉，按一个小洞口不立刻回缩，不塌陷即可。 9 发酵好的面团，称重，均分成两等份，轻轻按压，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟 10 醒发好的面团先用手轻轻拍扁，用擀面杖从中间向上下擀开，擀长椭圆形 11 松弛10分钟左右，在进行第二次擀卷，把面团擀开，翻面，放上夹馅，我这里放的是巧克力豆，大家也可以根据个人喜好放核桃，杏仁或其他干果蜜饯 12 把面团从上往下卷起来，把馅料包好，收口处捏紧 13 放在不沾烤盘上，盖上保鲜膜，二发，我这里用的是学厨的不烤盘，如果烤盘不是不沾的需要垫上油纸防粘 14 二发30分钟左右 15 发酵到1.5倍大小 16 给发酵好的面团筛上高筋面粉，用小刀片随意割出喜好的样子。 17 放入预热好的烤箱，中下层180°烘烤20分钟左右烘烤的时间和温度可以根据自己家烤箱的脾气来做修改小窍门烤好的面包最好建议当天吃完，风味口感是最好的如果吃不完的，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，想吃的时候取出，喷一点水用微波炉热一下，或者烤箱复烤5分钟。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙高颜值
随便看	小朋友的最爱——照烧鸡饭草莓牛奶麦芬鸡肉豆腐味增锅洋葱三文鱼头五步轻松清洗猪肚黄金一锅出原味苏打小饼干猪头肉河粉汤葱香苏打饼干香葱面包卷紫菜包饭——剩饭剩菜版有样学样--红豆糖水最爱红脸蛋－－芝麻花生菠菜白萝卜炖猪肉黄焖栗子鸡山寨面包——金牛角馒头炝包菜丝自制葡萄酒红糖糯米藕口蘑烩豆腐酥炸虾仁酸辣土豆丝浪漫的花果茶土司（直接法）烫面牛肉蒸饺滋补润心的保健汤---萝卜枸杞排骨汤

食材明细

咖啡全麦软欧的做法步骤

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