正宗自制蒜香肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将瘦7肥3的肉切成小薄片，将1.5斤肉分3次用搅拌打成肉泥。
2
料理机打成的肉泥(其实应打成颗粒状，但此机无那种功能)。
3
全部打好的肉馅。
4
放入生抽，老抽、料酒、蚝油、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐、糖、蒜、鸡精放入肉馅中。
5
倒入葱花、姜、花椒粉料水半碗。
6
搅拌均匀。
7
加入适量的红曲粉。
8
加入约50克左右的淀粉。
9
搅拌上劲，所有的调料均未过称量(估的)。
10
肠衣浸泡20分钟，再反复里外冲洗干净。
11
肉馅放入灌肠器中，将肠衣套在粗管上，全套上最后打个结。
12
将馅料均匀的灌入肠衣中，扎上线绳、每个香肠扎几个孔。
13
将灌好的香畅放入笼屉中(屉铺油纸)，盖上盖蒸30分钟。
14
我蒸的时间有些长了(40分钟)，其实30分钟即可，成品效果不错，关键家人说:“特别好吃”！

诗文	自制蒜香肠
释义	“香肠是一道传统肉类美食。既可购买，也可自制，首次试做香（蒜)肠，所有调料均为自调馅料，成品出锅又晾了一天，自制香肠用料新鲜，干净卫生、无任何添加剂，而且色泽好、口感香、不逊外卖。” 食材明细主料肉 1.5斤辅料生抽适量老抽适量料酒适量五香粉适量花椒粉适量胡椒粉适量蒜末 50g 姜粉适量淀粉 50g 葱花、姜、花椒水半碗蚝油适量调料盐适量糖 1勺鸡精适量蒜香口味蒸工艺一小时耗时高级难度自制蒜香肠的做法步骤 1 将瘦7肥3的肉切成小薄片，将1.5斤肉分3次用搅拌打成肉泥。 2 料理机打成的肉泥(其实应打成颗粒状，但此机无那种功能)。 3 全部打好的肉馅。 4 放入生抽，老抽、料酒、蚝油、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、盐、糖、蒜、鸡精放入肉馅中。 5 倒入葱花、姜、花椒粉料水半碗。 6 搅拌均匀。 7 加入适量的红曲粉。 8 加入约50克左右的淀粉。 9 搅拌上劲，所有的调料均未过称量(估的)。 10 肠衣浸泡20分钟，再反复里外冲洗干净。 11 肉馅放入灌肠器中，将肠衣套在粗管上，全套上最后打个结。 12 将馅料均匀的灌入肠衣中，扎上线绳、每个香肠扎几个孔。 13 将灌好的香畅放入笼屉中(屉铺油纸)，盖上盖蒸30分钟。 14 我蒸的时间有些长了(40分钟)，其实30分钟即可，成品效果不错，关键家人说:“特别好吃”！使用的厨具：蒸锅所属分类：家常菜私房菜自制食材
随便看	四季豆炒肉片蜜渍培根肉脯蒸娃娃菜脆脆巧克力的奶油杯奶油小饼干甜甜北极虾糖醋刀鱼潮音潮人：潮汕猪杂汤妈妈的味道-五花肉焖柚子皮番茄炒蛋猫耳朵炒五花肉健身排档——全麦馒头烤鸡腿宝宝主食之——娃娃菜鲜肉包香嫩可口的清水炒蛋香煎带鱼炒鲜鱿糖水黄桃青椒豆皮蒜香清炒四季豆蘑菇盖面莴笋炒肉照烧鸡腿肉末海参炖蛋 #新年心美食南瓜发糕#

食材明细

自制蒜香肠的做法步骤