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诗文 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙
释义
蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法
“辞旧迎新,即将奔赴龙年??,想要位居今年餐桌的绝对C位,不妨试试这道“蒜蓉粉丝年糕蒸新西兰纽龙”,它外形酷似飞龙,亦有腾龙祥云之美好寓意。也预祝来年工作“蒸蒸”日上,生活“糕糕”兴兴。”

食材明细

主料
  • 新西兰纽龙 1只
  • 年糕 10片
  • 粉丝 1捆
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 小葱 适量
  • 红椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:2
    2
    将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:3
    3
    然后扭转头部与尾部,分离后将头部撬开。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:4
    4
    剪去纽龙鳃,然后切成小块备用。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:5
    5
    尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:6
    6
    将尾巴切断备用。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:7
    7
    将虾尾切成块状备用。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:8
    8
    将小葱与红椒切末,加入蒜蓉中。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:9
    9
    淋上适量热油。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:10
    10
    再加入适量酱油和盐,混合搅拌均匀。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:11
    11
    粉丝泡软后沥干水分,加入一半的蒜蓉调料,混合搅拌均匀。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:12
    12
    然后铺在成品盘中,摆上年糕。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:13
    13
    然后放上纽龙肉。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:14
    14
    再摆好龙尾。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:15
    15
    最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:16
    16
    沸水上锅蒸15分钟。
  • 蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤:17
    17
    离火后在顶部撒上葱花,再淋上适量热油激发出香味即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   年夜饭  
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更新时间:2025/3/15 6:04:05