“辞旧迎新，即将奔赴龙年??，想要位居今年餐桌的绝对C位，不妨试试这道“蒜蓉粉丝年糕蒸新西兰纽龙”，它外形酷似飞龙，亦有腾龙祥云之美好寓意。也预祝来年工作“蒸蒸”日上，生活“糕糕”兴兴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝年糕蒸纽龙的做法步骤
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1准备食材。 -
2将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕。
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3然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开。
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4剪去纽龙鳃，然后切成小块备用。
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5尾部剪去两边尖角以及腹部边缘。
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6将尾巴切断备用。
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7将虾尾切成块状备用。
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8将小葱与红椒切末，加入蒜蓉中。
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9淋上适量热油。
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10再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀。
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11粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀。
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12然后铺在成品盘中，摆上年糕。
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13然后放上纽龙肉。
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14再摆好龙尾。
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15最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上。
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16沸水上锅蒸15分钟。
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17离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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