正宗南瓜戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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去皮的南瓜切小块蒸熟，沥去多余水分，趁热用勺子压成泥状。
2
放入容器中加入牛奶搅拌均匀。
3
加入蛋黄、40克细砂糖、盐搅拌均匀。
4
加入用擦姜板磨成的苹果泥拌匀。
5
加入玉米油继续拌匀。
6
筛入低粉。
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轻轻拌成均匀的面糊。
8
蛋白放入无水无油的打蛋盆内，用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入30克细砂糖，另加几滴白醋。
9
继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入30克的细砂糖
10
再搅打，出现纹路时加剩余的30克细砂糖。
11
继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。
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取约1/3的打发蛋白，加入南瓜蛋黄糊内。
13
用刮刀轻轻拌匀后，再倒入剩余的蛋白内。
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用刮刀轻轻从容器底部刮起拌匀后，将面糊刮入模具内，用刮刀将表面稍微抹平，并震去大气泡。
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把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度45分钟后转170度45分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模
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诗文	南瓜戚风蛋糕
释义	“黄澄澄的南瓜拌入其中，很低调的表现，却有潜在的美味。” 食材明细主料去皮的南瓜 80克牛奶 75克蛋黄 95克细砂糖 90克（分三次加入蛋白内）盐 2/5小匙去皮后的苹果 60克玉米油 70克低粉 140克辅料白醋几滴蛋白 220克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度南瓜戚风蛋糕的做法步骤 1 去皮的南瓜切小块蒸熟，沥去多余水分，趁热用勺子压成泥状。 2 放入容器中加入牛奶搅拌均匀。 3 加入蛋黄、40克细砂糖、盐搅拌均匀。 4 加入用擦姜板磨成的苹果泥拌匀。 5 加入玉米油继续拌匀。 6 筛入低粉。 7 轻轻拌成均匀的面糊。 8 蛋白放入无水无油的打蛋盆内，用打蛋器打到呈鱼眼泡状时加入30克细砂糖，另加几滴白醋。 9 继续搅打变浓稠呈现较粗泡沫时再加入30克的细砂糖 10 再搅打，出现纹路时加剩余的30克细砂糖。 11 继续搅打，当提起打蛋器时，蛋白能拉起一个短小直立尖角，表明达到了干性发泡状态。蛋白就打好了。 12 取约1/3的打发蛋白，加入南瓜蛋黄糊内。 13 用刮刀轻轻拌匀后，再倒入剩余的蛋白内。 14 用刮刀轻轻从容器底部刮起拌匀后，将面糊刮入模具内，用刮刀将表面稍微抹平，并震去大气泡。 15 把蛋糕糊放入预热130度烤箱内，先用130度45分钟后转170度45分钟。烤好后的蛋糕立即取出倒扣晾凉后脱模 16 成品图 17 成品图 18 成品图 19 成品图 20 成品图使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙蛋糕戚风蛋糕
随便看	松露巧克力香菇炸酱麻酱火烧情人节礼物的分享——松露巧克力豆渣馒头纯南瓜馒头简单家常牛排焗意面花生粒饼干核桃酥情人节系列:牛轧糖卷心菜五花肉炒粉条块炒三条牛肉馅蒸饺玫瑰花饼干茶树菇炒荷兰豆香菇莴笋炒油面筋里脊肉炒香干尖椒炒大肠酸菜鸭胗炒芹菜海蜇头拌白菜土茯苓扁豆大骨汤西兰花肉片煲三鲜鸡丸羹戚风纸杯蛋糕——新手也能成功的方法简易豌豆黄

食材明细

南瓜戚风蛋糕的做法步骤