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诗文
快手菜 —— 咸菜炒猪肉
释义
“操作容易无难度的快手菜,上班族必备哦
潮州人都会的菜色”
食材明细
主料
蒜
3颗
猪肉
350g
咸菜
200g
辅料
生粉
适量
豆油
适量
蚝油
1勺
美味香
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
咸菜炒猪肉的做法步骤
1
猪肉尽量选嫩的,全瘦也可以,3肥7瘦也可以,洗干净照着猪肉的纹路切薄片
2
我用的是这两个牌子的
3
蒜头切碎放进猪肉里,再放一勺美味香酱,一勺耗油搅拌均匀,加一勺生粉左右搅拌均匀(如果觉得太干可以加一点点水进去)最后加一点豆油进去搅拌均匀,腌制15-20分钟入味
4
我买的是这个咸菜,竟然用新鲜的咸菜,炒起来比较爽口好吃
5
咸菜切条,用水泡起来(去咸味涩味)
6
起油锅,下猪肉炒6分熟
7
放入咸菜一起炒香,然后兌一碗水进去,大火焖
8
煮到差不多,留一点汁就可以起锅了
9
美味爽口,超下饭
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:03:08