“春天正是吃穿心莲的季节，这种药用植物有清热解毒、消炎消肿止痛作用。最近貌似感冒病毒流行，很多盆友都中招了，不是发烧就是咳嗽。。还是炒点儿穿心莲吃吃吧。味道不苦，叶子肉肉的质感，茎是脆脆的。再来点儿清肺润肠的黑木耳，杀菌抗疲劳的的大蒜，好吃好做又有效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉木耳炒穿心莲的做法步骤
-
1大蒜用刀背拍一下，切碎，在空气中氧化片刻。水发木耳洗净，分成小块。穿心莲洗净，摘成小段，沥净水份。 -
2热锅热油，爆香大蒜。
-
3下穿心莲和木耳，洒少许盐翻炒。
-
4炒到菜叶变色，出锅前沿锅边滴少许生抽提味即可。
小窍门
也可以出锅前加少许鸡粉提鲜。其实小炒青菜原味就很好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
家常菜
快手菜
春季食谱