食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
板栗卤肉饭的做法步骤
-
1胡萝卜切丁，板栗备用。 -
2泡发好的香菇。 -
3葱姜切块，香菇切块。 -
4猪肉切丁。 -
5冷水下锅焯水。 -
6水开放入香菇丁焯水。 -
7过冷水洗去浮末。 -
8葱姜及卤肉料。 -
9冷冻的卤肉老汤。 -
10锅烧底油。 -
11放肉丁和香菇丁，翻炒。 -
12放食盐和冰糖，翻炒至融化。 -
13放老抽和生抽。 -
14翻炒均匀。 -
15放调料翻炒。 -
16放板栗和胡萝卜丁及老汤。 -
17放入老汤翻炒至融化。 -
18加清水。 -
19鸡蛋煮开后5分钟。 -
20熟蛋去壳放锅里，大火烧开，中小火慢炖。 -
21汤汁不多的时候，放鸡精翻炒均匀即可。 -
22提前蒸好的米饭装碗里，压实。 -
23米饭倒扣在盘子里。 -
24放上卤肉卤蛋即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
午餐
晚餐
- 木糠蛋糕杯
- 酸辣萝卜脆
- 灵芝玉米排骨汤
- 脆皮肠煎饺
- 椰汁芋头西米露
- 黑木耳炒蒜苔五花肉
- 豇豆酥饼
- 感冒面条——荆芥肉丝手擀面
- 可爱版双色南瓜卷
- 红豆酥
- 低糖美味----红糖燕麦饼干
- 绿豆红枣汤
- 春田花花兔~~玉米白面饼
- 糖醋辣白菜
- 滋补家常菜---土豆炖鸡块
- 香酥藕夹
- 薄脆至尊海鲜披萨
- 【金钩竹荪冬瓜汤】
- 蜜桃味凉糕
- 煎饼卷
- 糖醋马头鱼
- 里脊肉咸菜炒千张
- 巧克力豆饼干
- 煎饼
- 花肉酿苦瓜
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