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诗文 巧克力豆饼干
释义
巧克力豆饼干的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 170克
  • 黄油 80克
  • 细砂糖 30克
  • 红糖 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 朗姆酒 7毫升
  • 耐烤巧克力 20克
辅料
  • 2克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力豆饼干的做法步骤

  • 巧克力豆饼干的做法步骤:1
    1
    将所有材料称量好,黄油室温下软化、鸡蛋回温
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:2
    2
    黄油切小块,用打蛋器打成乳霜状
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:3
    3
    将结块的红糖压散与细砂糖一起加入黄油中,搅打顺滑
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:4
    4
    分三次加入蛋液和朗姆酒,拌匀
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:5
    5
    加入低筋面粉,以按压的方式混拌成团
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:6
    6
    加入耐烤巧克力豆
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:7
    7
    用收捏一小块面团,搓成球,保持间距放入烤盘中
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:8
    8
    用手将小面团压扁,约0.5厘米厚
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:9
    9
    放入预热至160度的烤箱中,烤约20分钟
  • 巧克力豆饼干的做法步骤:10
    10
    烤好后,放在凉网上晾凉即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/11 21:43:50