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诗文 爆炒花蛤
释义
爆炒花蛤的做法

食材明细

主料
  • 花蛤 2斤
  • 洋葱 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 红油豆瓣酱 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 食用油 少许
  • 2头
  • 大葱 适量
  • 香叶 数片
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 白酒 少许
  • 中辣 口味
  • 爆 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒花蛤的做法步骤

  • 爆炒花蛤的做法步骤:1
    1
    备料,花蛤用淡盐水泡半天到一天,吐沙,最后用用清水冲洗
  • 爆炒花蛤的做法步骤:2
    2
    锅中倒入油,大火微热,倒入葱,干辣椒,花椒,香叶,八角爆炒
  • 爆炒花蛤的做法步骤:3
    3
    倒入洋葱,蒜末,姜爆炒
  • 爆炒花蛤的做法步骤:4
    4
    加入适量红油豆瓣酱,倒入少许水,放入花蛤
  • 爆炒花蛤的做法步骤:5
    5
    倒入少许白酒,生抽,料酒,放入盐
  • 爆炒花蛤的做法步骤:6
    6
    大火翻炒,花蛤都开口后,关火,盛出
  • 爆炒花蛤的做法步骤:7
    7
    爆炒花蛤和冰镇啤酒最配!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/6 0:50:55