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诗文
爆炒花蛤
释义
食材明细
主料
花蛤
2斤
洋葱
适量
辅料
姜
适量
生抽
少许
红油豆瓣酱
适量
八角
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
食用油
少许
蒜
2头
大葱
适量
香叶
数片
盐
少许
料酒
少许
白酒
少许
中辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爆炒花蛤的做法步骤
1
备料,花蛤用淡盐水泡半天到一天,吐沙,最后用用清水冲洗
2
锅中倒入油,大火微热,倒入葱,干辣椒,花椒,香叶,八角爆炒
3
倒入洋葱,蒜末,姜爆炒
4
加入适量红油豆瓣酱,倒入少许水,放入花蛤
5
倒入少许白酒,生抽,料酒,放入盐
6
大火翻炒,花蛤都开口后,关火,盛出
7
爆炒花蛤和冰镇啤酒最配!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/10 15:31:25