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诗文
蒸鲍鱼
释义
食材明细
主料
鲍鱼
6个
辅料
生姜
2g
葱
2根
蒜头
3个
调料
酱油
2匙
蚝油
1匙
糖
1匙
盐
适量
料酒
2匙
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒸鲍鱼的做法步骤
1
首先把鲍鱼洗干净,备用,记住鲍鱼的肚子要清理掉。
2
第二步,大火,锅加清水,把洗净的鲍鱼放入锅中,在加入适量料酒,葱一颗,生姜3片,加盖煮3分钟,起锅备用。
3
第三步,小火,锅加入油适量,蒜头,生姜,葱,酱酒,料酒,耗油,抄香,加清水煮开,(喜欢吃辣的朋友,在这里也可以加些辣椒一起炒,喜欢吃甜的朋友,可以把酱油改放适量糖,)。
4
第四步,把备用的鲍鱼摆盘,在把抄好的酱汁,分别把酱汁铺在鲍鱼上,在上锅隔水蒸5-10分钟,(上锅蒸是为了更好的入味,也可以先铺好酱汁腌5分钟在上锅蒸)。
5
第五步,5-10分钟后出锅开吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/15 7:02:51