“眼下是吃毛豆的季节，也是冬瓜当家的季节。鲥虾冬瓜毛豆汤，是我们这里百姓人家非常喜欢一道家常菜，只因为增加了鲥虾，就有着更为鲜美的味道。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲥虾冬瓜毛豆汤的做法步骤
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1鲥虾剪去虾芒，洗净，油热，放下鲥虾，姜片，加些料酒，煸炒至转色，盛出。 -
2毛豆洗净，放油煸炒。 -
3冬瓜去皮去籽。切片，放入毛豆煸炒。 -
4放入适量清水，大火煮开。 -
5待冬瓜煮熟，放鲥虾，盐，煮开。 -
6放鸡精，葱花即可。
小窍门
1.鲥虾也可以直接放冬瓜煮熟。
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