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诗文 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜
释义
酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法
“食材:
猪蹄1个去毛,酱香辣椒油,
调料:
酱香包1包,八角,桂皮,盐,白醋,糖,姜片。
方法:
1、猪蹄去毛冼净切成段,再切成两半。
2、取锅加入清水,放进所需要的调料,
3、再把处理好的猪蹄放进去,
4、盖锅盖炖煮1小时,中途翻动,
炖煮好的猪蹄不要急于开盖,让其自然冷却。
5、待冷却了盛出切块装碗中,
5、配上酱香辣椒油沾着吃,妙极了!酱香味浓,好味道。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 1个
辅料
  • 酱香辣椒油 小半碗
配料
  • 酱香包 1包
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 姜片 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

酱香猪蹄的做法步骤

  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:1
    1
    猪蹄1个去毛冼净,剁成两半,再切开。
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:2
    2
    锅里放进适量的清水,放进所需要的调料,再放进猪蹄
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:3
    3
    盖锅盖煮1小时,中途翻面。
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:4
    4
    炖煮好的猪蹄不要急于开盖,让其自然冷却。
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:5
    5
    捞出装碗中
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:6
    6
    待汤汁流干,切块
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:7
    7
    装碗中
  • 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜的做法步骤:8
    8
    配上酱香辣椒油,即食。酱香味浓,好味道。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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更新时间:2025/3/11 21:55:40