“好吃的疙瘩汤比挂面更有面味，做法简单，滑溜溜香喷喷，我家隔几天就吃一次。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1准备好食材。 -
2面粉倒入盆中，准备一个矿泉水瓶子，盖子上扎几个小眼，捏住往面粉里喷洒水，边喷水边晃动盆子。
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3就这样形成一个小小疙瘩。
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4上面一层可先用筷子拨拉出来，剩下的干面再喷点水再晃动盆，逛出小疙瘩。
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5西红柿去皮切小粒。
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6锅中倒油，下入小葱花炸香。
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7下入西红柿煸炒出汤。
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8加适量清水，调味，加入精盐，一品鲜酱油。
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9水烧开后，用筷子将疙瘩扒拉进锅里，搅动一下，
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10大约开一分多钟，将火调小，缓缓到入鸡蛋液，轻轻搅动一下，加入鸡精、香油出锅。
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11疙瘩汤酸溜溜，香喷喷，面味香浓。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
汤类
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晚餐