食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芦笋奶油浓汤的做法步骤
-
1芦笋洗净，去除老根，切下笋尖备用 -
2锅中倒入清水，煮沸后把芦笋焯煮至变软 -
3将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用 -
4再将芦笋放入锅内，加入浓缩鸡汤 -
5加入1大碗清水调匀（或直接用不是浓缩的鸡汤） -
6用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊 -
7加入鲜奶油一起拌匀，再加入黄油块，汤锅上火，大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠 -
8把培根切成小片状或手撕成条，平底锅不放油，直接小火煎至微焦 -
9盛盘，装饰笋尖，撒上培根碎，最后调入现磨黑胡椒
小窍门
因为加了浓缩鸡汤，本身带有咸味
烹饪过程时需根据自己口味调整盐量
我没有加盐，因为试了下，够味了
烹饪过程时需根据自己口味调整盐量
我没有加盐，因为试了下，够味了
使用的厨具：榨汁机、搅拌机、煮锅
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