“酱香饼有很多做法和口味～”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香饼的做法步骤
-
1250克雪花粉，加2克盐，一半用70ml的开水、另一半用70ml的冷水和成偏软一点的面团，先松弛10分钟后揉至表面光滑，然后饧面30分钟（这里的用量做了两张饼）。 -
2配菜：1个洋葱切块、3-5瓣大蒜、2-3片姜片、1根葱白切段。
-
3放入料理机中，加1勺郫县豆瓣酱、2勺甜面酱、1/2勺黄豆酱、1/2块玫瑰腐乳、1勺十三香、1/2小碗清水（根据个人口味调整用料和用量）。
-
4用料理机将食材一起搅碎。
-
5起锅热油，倒入酱汁，开中小火炒出香味，加1勺白糖、2-3勺白芝麻搅拌均匀。
-
6盛出放凉备用（吃不完可以密封冷藏保存）。
-
7将饧好的面分成等分小剂子，先擀成大薄片，刷层薄油（或油酥）后，卷成饼坯，再次擀成比锅大一些的大薄片。
-
8电饼铛开大火（平底锅开中小火），倒入稍多一点的油，将用擀面杖卷着的大薄饼慢慢放进去，同时弄出些褶皱（方便后面挂酱汁）。
-
9盖上盖子（保持水分，防止饼太干），烙1分钟后翻面，烙至两面金黄。
-
10刷上一层酱汁，撒上芝麻和香葱。
-
11趁热切成小块装盘。
-
12外酥里嫩，酱香十足??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
饼
- 烤箱简易奶香煎饼
- 饭后甜点，青汁牛奶鸡蛋羹
- 酸奶苹果沙拉
- 鱼香花生米
- 洪阳粿汁
- 香椿摊饼
- 安阳悠悠香糖画艺术
- 蔓越莓手撕包
- 爆炒牛肚丝
- 培根肉松面包卷
- 生滚红福鱼片养生粥
- 酥脆鱼条
- 玫瑰煎饺
- 简单美味午餐肉
- 黄瓜煎蛋
- 素炒面条
- 爸爸做的红烧肉
- 肉松包
- 红豆薏仁芡实汤
- 菠萝炒饭
- 素炒荷兰豆
- 香肠豆瓣菜饭
- 多吃一碗饭——酸菜豆瓣炒肉丝
- 香菜豆瓣馄饨
- 炸蘑菇
- generous donation
- generous heart
- genesia ios
- GENESISnot happy
- gene technology
- gene therapy
- genethliacon definition
- genetic algorithm
- genetically altered crops
- genetically engineered
- genetically modified crops
- genetically modified foods
- genetic counseling
- genetic defect
- genetic disease
- 经故人墓（明·沈周）
- 经故人所居（元·善住）
- 经故人旧居（唐·储嗣宗）
- 经故侯第（明·黄衷）
- 经故侯郎中旧居（唐·方干）
- 经故内（明·贝琼）
- 经故友所居（唐·罗隐）
- 经故太尉段公庙（唐·许浑）
- 经故宅有感（唐·周繇）
- 经故居（明·陈献章）
- 经故广平员外旧宅（唐·徐夤）
- 经故明静师支离堂（宋·强至）
- 经故杨太尉旧居（唐·许棠）
- 经故洛城（唐·王贞白）
- 经故洛城（唐·罗邺）
- 网络调查的科学/万卷方法
- C语言程序设计(普通高等教育十四五计算机类专业系列教材)
- 重庆文化和旅游发展报告(2021)/重庆蓝皮书
- 刑天舞干戚/给孩子的山海经神话绘本
- 大学计算机基础(高等教育面向四新服务的信息技术课程系列教材)
- 小学音乐歌曲钢琴伴奏曲集
- 农田土壤重金属钝化修复技术与实践
- 非物质文化遗产学教程(文化遗产与文化产业系列教材)
- 我们的动物朋友们(中国野生保护动物30种)(精)
- 巴黎圣母院(全插图本)(精)
- 西方哲学史(学术版启蒙时代的法国哲学)(精)
- 清盐法志河东(外1种共5册)(精)/山西文华
- 酒店营销策划(第2版高等教育十四五精品教材)/旅游酒店系列
- 八路军一二九师暨晋冀鲁豫革命根据地经济建设史料汇编与研究(第3辑)(精)/八路军一二九师暨晋冀鲁豫革命根据地历史研究系列丛书
- 从学科教学走向学科育人--全学科德育优秀教学设计案例集(1)