“酱香饼有很多做法和口味～”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香饼的做法步骤
-
1250克雪花粉，加2克盐，一半用70ml的开水、另一半用70ml的冷水和成偏软一点的面团，先松弛10分钟后揉至表面光滑，然后饧面30分钟（这里的用量做了两张饼）。 -
2配菜：1个洋葱切块、3-5瓣大蒜、2-3片姜片、1根葱白切段。
-
3放入料理机中，加1勺郫县豆瓣酱、2勺甜面酱、1/2勺黄豆酱、1/2块玫瑰腐乳、1勺十三香、1/2小碗清水（根据个人口味调整用料和用量）。
-
4用料理机将食材一起搅碎。
-
5起锅热油，倒入酱汁，开中小火炒出香味，加1勺白糖、2-3勺白芝麻搅拌均匀。
-
6盛出放凉备用（吃不完可以密封冷藏保存）。
-
7将饧好的面分成等分小剂子，先擀成大薄片，刷层薄油（或油酥）后，卷成饼坯，再次擀成比锅大一些的大薄片。
-
8电饼铛开大火（平底锅开中小火），倒入稍多一点的油，将用擀面杖卷着的大薄饼慢慢放进去，同时弄出些褶皱（方便后面挂酱汁）。
-
9盖上盖子（保持水分，防止饼太干），烙1分钟后翻面，烙至两面金黄。
-
10刷上一层酱汁，撒上芝麻和香葱。
-
11趁热切成小块装盘。
-
12外酥里嫩，酱香十足??~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面食
饼
- 开胃五香小肉
- 南瓜锅贴
- [虾皮紫菜汤]------儿时的记忆，今天依旧好喝
- 弥猴桃班戟
- 夏日滋阴极品 --- 鸭肉椒叶面
- 紫苏焖鸭
- 青椒小炒肉
- 清香艾草饼
- 薄皮馅饼
- 酸辣土豆丝
- 卤猪蹄
- 芒果银耳莲子羹
- 益智补脑菜~~韭菜炒核桃仁
- 奶香翠绿蚕豆糕
- 可可米粉蛋糕 电饭煲版
- 酥炸鸡柳
- 蒜蓉西兰花
- 蜜豆小蛋糕
- 洋葱炒蛤肉干
- 侉炖大拐子
- 香煎蒿子粑粑
- 玉米鸡蛋饼
- 红烧鲳鱼
- 白沙大闸蟹
- 雪菜肉丝
- 千什么不什么的成语
- 千什么为什么的成语
- 千什么之什么的成语
- 千什么买什么的成语
- 千什么人什么的成语
- 千什么什么万的成语
- 千什么什么世的成语
- 千什么什么业的成语
- 千什么什么买的成语
- 千什么什么了的成语
- 千什么什么亡的成语
- 千什么什么交的成语
- 千什么什么人的成语
- 千什么什么代的成语
- 千什么什么任的成语
- 秋夜鹅池侍宴应教（明·宋登春）
- 秋夜黄逢一载酒见过同樊孟泰水部李伯襄吉士（明·韩日缵）
- 秋夜黎缜之何克函黄汝昌方熙之集饮谢宗吉宅（明·张嗣纲）
- 秋夜黎缜之何克函黄汝昌方熙之集饮谢宗吉宅（明·张嗣纲）
- 秋夜龙光寺宴集（明·卢龙云）
- 秋夜（元·吕诚）
- 秋夜（元·张玉娘）
- 秋夜（元·房皞）
- 秋夜（元·曹之谦）
- 秋夜（元·王恽）
- 秋夜（元·马臻）
- 秋夜（元末明初·倪瓒）
- 秋夜（元末明初·金涓）
- 秋夜（元末明初·金涓）
- 秋夜（唐·佚名）
- 国家与社会变革中的城市社会治理研究
- 中国汽车工业的早期发展(1920-1978)
- 失恋排行榜
- 少年绿皮书(我们的岛屿旅行)
- 单词的历史(英语词源漫谈)
- 常识百点/慧眼书系/咬文嚼字文库
- 揭秘转基因
- 笛卡尔的心物学说研究/学术文库/法国哲学研究丛书
- 炒股制胜三绝/民间股神系列
- HHhH--希姆莱的大脑是海德里希
- 国之歌(义勇军进行曲诞生80周年)
- 灵魂的两驾马车
- 中国美术史(外一种)/百年经典学术丛刊
- 哲学形态的心理学--哲学心理学与心理学哲学/心理学形态研究系列
- 一夜安睡到天亮(消除睡眠障碍200%基本技巧)