正宗酱香饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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250克雪花粉，加2克盐，一半用70ml的开水、另一半用70ml的冷水和成偏软一点的面团，先松弛10分钟后揉至表面光滑，然后饧面30分钟（这里的用量做了两张饼）。
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配菜：1个洋葱切块、3-5瓣大蒜、2-3片姜片、1根葱白切段。
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放入料理机中，加1勺郫县豆瓣酱、2勺甜面酱、1/2勺黄豆酱、1/2块玫瑰腐乳、1勺十三香、1/2小碗清水（根据个人口味调整用料和用量）。
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用料理机将食材一起搅碎。
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起锅热油，倒入酱汁，开中小火炒出香味，加1勺白糖、2-3勺白芝麻搅拌均匀。
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盛出放凉备用（吃不完可以密封冷藏保存）。
7
将饧好的面分成等分小剂子，先擀成大薄片，刷层薄油（或油酥）后，卷成饼坯，再次擀成比锅大一些的大薄片。
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电饼铛开大火（平底锅开中小火），倒入稍多一点的油，将用擀面杖卷着的大薄饼慢慢放进去，同时弄出些褶皱（方便后面挂酱汁）。
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盖上盖子（保持水分，防止饼太干），烙1分钟后翻面，烙至两面金黄。
10
刷上一层酱汁，撒上芝麻和香葱。
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趁热切成小块装盘。
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外酥里嫩，酱香十足??~

诗文	酱香饼
释义	“酱香饼有很多做法和口味～” 食材明细主料雪花粉 250g 洋葱 1个辅料葱姜蒜适量白芝麻 2-3勺调料盐 4g 郫县豆瓣酱 1勺甜面酱 2勺黄豆酱 1勺玫瑰腐乳 1/2块十三香 1勺酱香口味煎工艺三刻钟耗时普通难度酱香饼的做法步骤 1 250克雪花粉，加2克盐，一半用70ml的开水、另一半用70ml的冷水和成偏软一点的面团，先松弛10分钟后揉至表面光滑，然后饧面30分钟（这里的用量做了两张饼）。 2 配菜：1个洋葱切块、3-5瓣大蒜、2-3片姜片、1根葱白切段。 3 放入料理机中，加1勺郫县豆瓣酱、2勺甜面酱、1/2勺黄豆酱、1/2块玫瑰腐乳、1勺十三香、1/2小碗清水（根据个人口味调整用料和用量）。 4 用料理机将食材一起搅碎。 5 起锅热油，倒入酱汁，开中小火炒出香味，加1勺白糖、2-3勺白芝麻搅拌均匀。 6 盛出放凉备用（吃不完可以密封冷藏保存）。 7 将饧好的面分成等分小剂子，先擀成大薄片，刷层薄油（或油酥）后，卷成饼坯，再次擀成比锅大一些的大薄片。 8 电饼铛开大火（平底锅开中小火），倒入稍多一点的油，将用擀面杖卷着的大薄饼慢慢放进去，同时弄出些褶皱（方便后面挂酱汁）。 9 盖上盖子（保持水分，防止饼太干），烙1分钟后翻面，烙至两面金黄。 10 刷上一层酱汁，撒上芝麻和香葱。 11 趁热切成小块装盘。 12 外酥里嫩，酱香十足??~ 小窍门根据个人口味调整用料和用量！使用的厨具：不粘锅所属分类：面食饼
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