食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白沙大闸蟹的做法步骤
-
1将几只在苏蟹阁买的大闸蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 -
2起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的大闸蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。 -
3把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。 -
4出锅后撒上白糖。
小窍门
白沙大闸蟹颜色红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。
喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。
喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 香烤鸡翅根
- 鸡蛋羹
- 声色犬马烤鸡腿+烤鸡排
- 桂圆红枣杨
- 香辣虾
- 最具代表性的年夜菜——糯米丸子
- 黑豆焖牛腩
- 外表刚硬内心柔软之酸奶中种菠萝包
- 福袋
- 蟹粥
- 筵席桌上少不了的——腐乳烧肉
- 教你如何制作情人节心形威风蛋糕
- 番茄炒鸡蛋—老公总说是这道菜把他给骗了
- 鹌鹑蛋炖猪蹄
- 金丝沙拉凤尾虾
- 脆皮肠豆角
- 蚝油杏鲍菇牛柳粒
- 葱香牛肉土豆饼
- 蒜蓉菜心
- 紫薯葡萄包
- 步步高升：高升排骨
- 蜂蜜小蛋糕
- 花菇炖鸡
- 风味烤玉米
- 茄子炒豆角
- 伤什么疾什么的成语
- 伤什么蒿什么的成语
- 伤什么虐什么的成语
- 伤什么败什么的成语
- 伤其什么什么的成语
- 伤其十指，不如断其一指
- 伤化什么什么的成语
- 伤化虐民
- 伤化败俗
- 伤命用英语怎么说
- 伤天什么什么的成语
- 伤天害理
- 伤夷什么什么的成语
- 伤夷折衄
- 伤廉什么什么的成语
- 立春日观大屯山积雪（清末民国初·苏镜潭）
- 立春日访梅裴氏园（宋·张镃）
- 立春日词 东宫阁（宋·晏殊）
- 立春日词 内廷（宋·晏殊）
- 立春日词 御阁（宋·晏殊）
- 立春日试笔呈元播府推时举经历（元·朱晞颜）
- 立春日试笔（元末明初·李延兴）
- 立春日试笔（明·史谨）
- 立春日试笔（明·沈周）
- 立春日试笔（清·李𣀷媖）
- 立春日诗呈王新甫先是新甫梦与予分韵得香字（明·王世贞）
- 立春日赏红梅（元·元淮）
- 立春日赐宴和王见斋年丈韵（明·王弘诲）
- 立春日赐百官春饼（明·申时行）
- 立春日赠仲珍弟（元·黄玠）
- 新供给经济学--理论与实践/中国经济问题丛书
- 经济学精要(英文版第3版高等学校经济类双语教学推荐教材)/核心课系列
- 新SAT备考高分指南
- 10天秒杀职称英语一本全(卫生类B级第6版2017)
- 10天秒杀职称英语一本全(卫生类C级第6版2017)
- 10天秒杀职称英语一本全(理工类A级第6版2017)
- 当代世界经济(英文版第2版新编21世纪国际经济与贸易系列教材)
- 文化万象--英语视听说(高级篇高级实用英语系列教材)
- 跟进分享改变--山东行政学院TFT项目成果汇编
- 山东高校话剧社团调查报告
- 他山之石(大学生喜爱的思政课)
- 新常态新思考新定位--山东省民政政策理论研究成果选编(2015)
- 滨海夜话(世情随思)(精)
- 滨海夜话(凡事絮语)(精)
- 分配正义及其劳动基础