“冬瓜中膳食纤维含量高达0、7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
扁尖干贝冬瓜汤的做法步骤
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1干贝提前用水泡软，水里加点料酒 -
2泡软的干贝，捞出后放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好 -
3扁尖笋提前泡软 -
4把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用 -
5冬瓜去皮洗净切成小块 -
6起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下 -
7接着放入冬瓜块炒匀 -
8再放入扁尖笋炒匀 -
9加点料酒炒匀 -
10再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味 -
11起锅前加入鸡粉和葱花 -
12出锅装碗
小窍门
因为扁尖笋是有咸味的，所以整个汤的盐量要控制好
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
海鲜