“貌似每年的腊月里准备的年货都会泛滥成灾。经常是过完年再来清理物品发现，干货越来越多。可有些可以隔年存放，有些就得抓紧时间消灭光。
前几年买的花菇，好大，很厚实的野生菇。泡发后比我的拳头还要大，并且味道很香、口感也很嫩。用这花菇做过干煸，调过馅料，炖过汤水···
往往是一个花菇都能切出一大盘，炒肉吃香嫩着呢···”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇榨菜肉丝的做法步骤
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1准备好干花菇、青椒、洋葱（汗！好忘记用了）、榨菜。 -
2猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝；花菇提前泡发，洗净、切薄片备用。 -
3取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。 -
4青椒入无油锅干煸。 -
5炒至变色后加入适量盐，盛起备用。 -
6锅中油热，倒入猪肉丝；滑散。 -
7倒入青椒，炒匀。 -
8加入花菇，炒匀。 -
9加入适量盐，炒匀。 -
10倒入榨菜丝，炒匀。 -
11淋入生抽，炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝，调好味盛入盘中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱