“东北榛蘑是东北特产的一种蘑菇，榛蘑味道鲜美，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开
心，益气不饥，延年轻身等作用。此外蛋白质、胡萝卜素、维生素C等,是一般蔬菜的十几倍，
尤其适合用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸道疾病、消化道病的患者食用。炖汤或者炒、红烧都好吃，”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅榛蘑的做法步骤
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1东北榛蘑泡发好后摘洗干净，撕成小块 -
2东北木耳泡发好后摘洗干净， -
3葱姜蒜切片备用、五花肉切片备用 -
4自己种的油菜，剪了一些洗净 -
5锅中烧油，加入少许干辣椒、花椒变色后捞出，加入五花肉、葱姜蒜，炒至肉变色， -
6加入酱油煸香 -
7加入榛菇煸炒五分钟，加入少许的水，大火烧开锅，煮几分钟，蘑菇要炖煮一会，才会更好吃 -
8加入木耳、盐、糖继续煸炒 -
9加入油菜翻炒 -
10翻炒均匀后，最后淋入香油调味即可，充满蘑菇香、鲜、肉香味儿的一盘炒蘑菇就出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱