“一道简单的下饭菜，也是早餐喝粥的一道小菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜肉丝炒毛豆的做法步骤
-
1肉丝加入白胡椒粉，生粉，料酒抓匀，腌制十分钟。 -
2毛豆倒入煮开水的锅中，焯一下水，关火焖两分钟，过凉水。 -
3锅中倒入少许色拉油。 -
4加入姜片，蒜瓣，翻炒出香味。 -
5倒入肉丝，翻炒至肉丝全部变白。 -
6加入一勺豆瓣酱，翻炒入味。 -
7加入毛豆，继续翻炒。 -
8倒入雪菜（雪菜包装袋里面的水别倒入，不然太咸了，或者倒入篮子里用清水冲一下也行）。 -
9加入一勺白糖提味，少许鸡精（不需要加盐了，加盐太咸了）。 -
10大火翻炒两下，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜