“梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味！-麦子厨房”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
梅干菜烧饼的做法步骤
-
1将中筋面粉倒入调理盆中 -
2多次加入温水 -
3揉成面团 -
4盖上湿布发酵半小时。 -
5盖上湿布发酵半小时。 -
6加入泡发的梅干菜 -
7加入五花肉 -
8加入盐 -
9加入白砂糖 -
10加入白胡椒 -
11加入葱花 -
12使用麦子厨房料理机搅打十秒 -
13成泥 -
14将发酵好的面团分成等量的三等份 -
15包入梅干菜肉馅。 -
16包入 -
17使用擀面杖擀薄 -
18擀薄 -
19整形 -
20撒上黑芝麻即完成饼胚。 -
21小红锅装上平烤盘最高温预热完成后 -
22将黑芝麻一面朝下放入馅饼。 -
23烘烤8分钟 -
24细节图 -
25取出晾凉 -
26外层酥脆的哦~ -
27大功告成!
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃