“（画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗）
过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荷花馒头的做法步骤
-
1酵母和面醒发（紫薯同理） -
2切成面剂子 -
3压平 -
4擀开 -
5把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上 -
6像包包子似的 -
7包口朝下 -
8切米字刀或十字刀 -
9醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间） -
10蒸出来的效果
小窍门
此花形也可做烘焙
使用的厨具：蒸锅
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