“洋葱拌木耳本来是一道非常普通的家常菜，正好家中有苜蓿，随手掺了进去。苜蓿本无杂味，加入后色泽更加丰富多彩，味道更具层次感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苜蓿洋葱拌木耳的做法步骤
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1木耳用冷水浸泡30分钟左右，冲洗干净。 -
2锅中加水烧开，放入盐、适量苜蓿，煮1分钟左右。
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3再放入泡好的木耳，煮半分钟。
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4捞出放入凉开水中投凉，攥干水分。
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5将木耳、苜蓿、洋葱共纳一盆中，放盐、生抽、味精、香油，搅拌均匀即可。
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6成品。
小窍门
1.苜蓿要择去老梗，只取其嫩芽。
2.焯过的菜要用凉开水投凉，不用自来水，保证干净卫生。
2.焯过的菜要用凉开水投凉，不用自来水，保证干净卫生。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜