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诗文
卤味鸡腿
释义
“卤味鸡腿麻辣鲜香回味无穷”
食材明细
主料鸡腿
鸡爪
9个
鸡脖子
9个
海带
200g
鸡蛋
5个
豆干
6块
辅料葱姜蒜
姜片
3块
葱段
3块
蒜瓣
2个
麻椒
1g
香叶
3g
干红椒
5g
良姜
3g
白芷
2g
花椒
5g
桂圆
1个
老抽
12ml
耗油
3勺
盐
8g
鸡精
5g
微辣 口味
卤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
卤味鸡腿的做法步骤
1
首先把买回的鸡爪清洗干净,浸泡30分钟把血水跑出来。
2
然后在把葱姜蒜冷水下锅水烧开放入鸡腿,鸡爪,鸡脖子。
3
放入清水和料包,放入烫好鸡腿等食材。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/15 6:48:58