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诗文 卤味鸡腿
释义
卤味鸡腿的做法
“卤味鸡腿麻辣鲜香回味无穷”

食材明细

主料鸡腿
  • 鸡爪 9个
  • 鸡脖子 9个
  • 海带 200g
  • 鸡蛋 5个
  • 豆干 6块
辅料葱姜蒜
  • 姜片 3块
  • 葱段 3块
  • 蒜瓣 2个
  • 麻椒 1g
  • 香叶 3g
  • 干红椒 5g
  • 良姜 3g
  • 白芷 2g
  • 花椒 5g
  • 桂圆 1个
  • 老抽 12ml
  • 耗油 3勺
  • 8g
  • 鸡精 5g
  • 微辣 口味
  • 卤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

卤味鸡腿的做法步骤

  • 卤味鸡腿的做法步骤:1
    1
    首先把买回的鸡爪清洗干净,浸泡30分钟把血水跑出来。
  • 卤味鸡腿的做法步骤:2
    2
    然后在把葱姜蒜冷水下锅水烧开放入鸡腿,鸡爪,鸡脖子。
  • 卤味鸡腿的做法步骤:3
    3
    放入清水和料包,放入烫好鸡腿等食材。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/15 6:48:58