食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肘子的做法步骤
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1肘子洗净，去毛。 -
2放入水中煮沸，去除浮沫。
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3香料准备。
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4葱切段，姜切片，冰糖准备。
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5锅中放油炒冰糖，制糖色。
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6焯好的肘子放入，均匀裹好糖色。
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7将肘子放入砂锅中，加水没过肘子，放生抽，料酒，香料，熬制3小时。
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8黄瓜切片，摆盘。
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9炖好的肘子放在黄瓜上，即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐