“微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣鱼片的做法步骤
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1活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟 -
2热油下锅炸熟 -
3锅内余少许油爆香蒜片。 -
4再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开 -
5放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅