“今天本来想做抹茶卷的，后来想偷懒，用海绵蛋糕试试能不能做蛋糕卷，结果可想而知，量用得也有点少了，所以悲催了，不过也好，叠个几层做个奶油蛋糕也是不错的选择，看有点有爱的抹茶蛋糕也是很惹人爱的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
波点抹茶蛋糕的做法步骤
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1准备材料 -
2面粉过筛好备用 -
3鸡蛋打入大盆，将细砂糖一次性倒入，锅里放热水，把打蛋盆放在热水里并用打蛋器将鸡蛋打发 -
4随着不断的搅打，鸡蛋液会变得越来越浓稠，大概15分钟左右，将鸡蛋打发到表面能画出清晰的纹路时，就可以了 -
5分三、四次加入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀。 -
6在搅拌好的蛋糕糊里倒入色拉油，继续翻拌均匀。 -
7在裱花袋里放一些蛋糕糊，在铺了锡纸的烤盘上挤上小点点，这个比爱心容易多了！放进预热好170度的烤箱3分钟左右 -
8在剩下和蛋糕糊里加入抹茶粉，翻拌均匀，成为抹茶蛋糕糊 -
9等小点点烤好，把抹茶面糊都倒入烤盘，用勺子帮忙抹抹平，我的量有点少了，只有很薄一层了。再放进热好170度的烤箱10分钟左右。 -
10这时用淡奶油加细砂糖打发成奶油霜 -
11蛋糕烤好拿出倒扣，揭开锡纸，很惊艳啊，全是小点点哦 -
12接下去想弄蛋糕卷的，结果为了拍照凉掉了，卷不成了，干脆切成几块，抹上奶油，再把边切齐，一样有爱的抹茶蛋糕。儿子在旁边一边看一边吃，一会儿就没了，只留下这么宝贵的一块拍照留念！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
蛋糕
下午茶