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诗文
紫薯糕
释义
食材明细
主料
紫薯
3个
鱼胶片
5g
辅料
糖粉
适量
清淡 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯糕的做法步骤
1
准备好所有的材料!
2
紫薯蒸熟,去皮,然后压成泥。
3
然后将紫薯碎放入不粘锅里面,加适量水煮透,煮成紫薯泥(这一步可以用料理机代替,我家没买料理机)
4
然后将鱼胶片隔热化开,可适量放一点点水。
5
然后将鱼胶液倒入紫薯泥中搅拌均匀,放入模具中,晾凉以后放入冰箱冷冻格一小时以上,冻太久也不好吃了的,差不多1-2小时,就可以了。
6
取出脱模,切块即可。也可以加适量椰蓉在外面味道更加好!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/19 1:37:11