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诗文 紫薯糕
释义
紫薯糕的做法

食材明细

主料
  • 紫薯 3个
  • 鱼胶片 5g
辅料
  • 糖粉 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯糕的做法步骤

  • 紫薯糕的做法步骤:1
    1
    准备好所有的材料!
  • 紫薯糕的做法步骤:2
    2
    紫薯蒸熟,去皮,然后压成泥。
  • 紫薯糕的做法步骤:3
    3
    然后将紫薯碎放入不粘锅里面,加适量水煮透,煮成紫薯泥(这一步可以用料理机代替,我家没买料理机)
  • 紫薯糕的做法步骤:4
    4
    然后将鱼胶片隔热化开,可适量放一点点水。
  • 紫薯糕的做法步骤:5
    5
    然后将鱼胶液倒入紫薯泥中搅拌均匀,放入模具中,晾凉以后放入冰箱冷冻格一小时以上,冻太久也不好吃了的,差不多1-2小时,就可以了。
  • 紫薯糕的做法步骤:6
    6
    取出脱模,切块即可。也可以加适量椰蓉在外面味道更加好!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/11 21:17:08