正宗凉拌藕带的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
藕带清洗干净，切成约3厘米长的斜刀块。
2
放入大碗中，加一点点盐和一勺白醋，加清水浸泡10分钟，可以去一去藕带小孔里的杂质。
3
起锅烧水，加一点点盐。
4
水开后加入藕带。
5
焯水一分钟即可，捞出沥干水份。
6
放入加了冰块的大碗中，冰水可以让藕带变得更好爽脆。
7
冰水浸泡3分钟，捞出沥干水份。
8
青线椒、小米辣切小块，蒜头切小粒、香菜切小段。
9
刚才切好的调味食材倒入碗中，加一点盐、一点糖。
10
烧的微微冒烟的花生油倒进去碗里。
11
搅拌几下，让糖和盐融化。
12
再倒入一勺生抽、一小勺白醋和一勺芝麻油，搅拌一下。
13
沥干冰水的藕带倒入大碗中，加入调好的酱汁。
14
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，我是早上买好藕带，约9点做好放入冰箱的，中午吃刚刚好。
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冰凉的凉拌藕带，酸酸有点微甜微辣，非常爽脆，夏天凉拌菜的首选。

诗文	凉拌藕带
释义	食材明细主料藕带一斤辅料蒜头 4粒青线椒 2条香菜一根小米辣 3个调料盐适量糖适量白醋适量生抽适量芝麻油适量花生油适量酸辣口味腌工艺廿分钟耗时简单难度凉拌藕带的做法步骤 1 藕带清洗干净，切成约3厘米长的斜刀块。 2 放入大碗中，加一点点盐和一勺白醋，加清水浸泡10分钟，可以去一去藕带小孔里的杂质。 3 起锅烧水，加一点点盐。 4 水开后加入藕带。 5 焯水一分钟即可，捞出沥干水份。 6 放入加了冰块的大碗中，冰水可以让藕带变得更好爽脆。 7 冰水浸泡3分钟，捞出沥干水份。 8 青线椒、小米辣切小块，蒜头切小粒、香菜切小段。 9 刚才切好的调味食材倒入碗中，加一点盐、一点糖。 10 烧的微微冒烟的花生油倒进去碗里。 11 搅拌几下，让糖和盐融化。 12 再倒入一勺生抽、一小勺白醋和一勺芝麻油，搅拌一下。 13 沥干冰水的藕带倒入大碗中，加入调好的酱汁。 14 搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，我是早上买好藕带，约9点做好放入冰箱的，中午吃刚刚好。 15 冰凉的凉拌藕带，酸酸有点微甜微辣，非常爽脆，夏天凉拌菜的首选。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐
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食材明细

凉拌藕带的做法步骤