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诗文
芹菜拌木耳
释义
食材明细
主料
小芹菜
几棵
泡好的木耳
80g
辅料
精肉
50g
胡萝卜
50g
调料
食盐
1g
鸡汁
小许
香油
小许
大蒜
2颗
蒜香 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芹菜拌木耳的做法步骤
1
小芹菜特别嫩,如果不是因为天气很冷,我都喜欢直接吃生的。
2
洗净的芹菜拍一拍,切段。
3
泡发好处理干净的木耳切粗丝。
4
精肉切丝。
5
锅烧开水。
6
放木耳和芹菜焯水,芹菜变色即可。
7
放精肉焯熟,捞出。
8
大蒜拍一下切条。
9
所有食材放一起。
10
我看颜色不够漂亮,又打了点胡萝卜丝进来。
11
放食盐。
12
放鸡汁和香油。
13
拌匀即可。
14
成品。
小窍门
胡萝卜素是脂溶性维生素,需要搭配油脂人体才能吸收,所以只要有拌菜里胡萝卜,一定要放点香油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/2/20 23:22:38