“亲戚家的饭店中的宴会菜，卷煎饼用的。本地街头小食“小鱼煎饼”也会用到。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖色小银鱼的做法步骤
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1小鱼干淘洗两遍沥干。 -
2葱切花，姜切丝。（姜粉最好） -
3锅中少许油，倒入鱼干，稍炒，倒入葱姜，小火翻炒。 -
4炒至变色装盘，微变色就可以，炒过头了会发苦。 -
5少许油，白糖熬糖色，倒入小鱼干，翻炒。 -
6成品出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜