“从重庆带回来几种辣椒，试着再做辣子鸡，效果还不错，分享给大家。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
辣子鸡的做法步骤
-
1两只鸡腿。 -
2鸡腿肉拆下来，切块。
-
3葱姜片，蚝油，酱油，盐，胡椒粉，抓拌腌制鸡块。
-
4腌好的鸡肉，放一点淀粉。
-
5抓上浆。
-
6六成油热以后，下锅炸。
-
7低温炸熟，高温复炸，炸脆。
-
8再起锅。
-
9留一点底油，小火煸炒葱姜片。
-
10放入辣椒。
-
11放入炸好的鸡块。
-
12出锅前，撒一把芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
川菜