“天气渐热，浓油赤酱的菜实在吃不下。用家中剩余的干腐竹泡发，搭配少许的黄瓜胡萝卜片，调味料拌拌，清淡爽口，晚餐搭配粥之类的很不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌腐竹的做法步骤
-
1干腐竹用热水泡发。 -
2控干水分切段。 -
3加入切成片的黄瓜，胡萝卜。 -
4撒入切碎的蒜。 -
5再倒入蒸鱼豉油，醋，蚝油，香油，切碎的少许香菜拌匀即可。
小窍门
1、胡萝卜切片后开水汆烫30秒，控干后拌入腐竹中。蒸鱼豉油和蚝油都有咸味，所以没有放盐。
2、喜欢吃辣一点的，可以再倒点辣油也很不错。
2、喜欢吃辣一点的，可以再倒点辣油也很不错。
使用的厨具：其他
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夏季食谱