“色泽鲜红，肉质鲜嫩，滋味鲜香爽口，咸味适中。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐水虾的做法步骤
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1适量生抽，盐，陈醋，香葱碎，香菜末，姜蒜末，小米椒碎，调成蘸料。 -
2冰鲜虾洗净。 -
3适量盐，料酒腌制一会儿。 -
4花椒麻椒，八角，姜片，葱段，小米椒。 -
5适量水烧开。 -
6花椒麻椒，八角，姜片，小米椒放入。 -
7煮两三滚，让调料煮出味儿来。 -
8虾放入。 -
9小火煮两分钟至虾壳变红关火。 -
10捞出摆盘，中间摆上自己喜欢的蘸料。 -
11成品。 -
12成品。
小窍门
虾肉不能煮老，口感差。
使用的厨具：煮锅
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