“在深圳吃到这道菜～于是就让朋友给我寄了～是道家常菜，味道鲜美在于香芋”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香芋焖肉的做法步骤
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1寻找香芋是最关键的～我的香芋是从深圳寄来的，市场上如果可以找到就最好了，不用那么麻烦～香芋非常粉（形容不绵的一种口感）
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2希望味道更好可以把猪肉块煎一下去去腥味～但是不要这步也是可以的
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3在焖锅底层铺好猪皮，可以防止粘锅～猪皮最后是不吃的。将香芋块、猪肉、油豆泡随意码好，加入干虾皮，加水至刚好漠过。大火煮沸几分钟后转小焖20分钟即可撒葱末出锅，
小窍门
虾皮是用来提鲜的～煮好会发现最好吃的是油豆泡^_^
使用的厨具：焖烧锅、不粘锅
所属分类：
热菜