“不知道为什么每次家里都有很多剩米饭，为了抢救这些米饭，我也是蛮拼的了。今天做的这个锅巴是用煎烤的办法做出来的，比油炸的健康一些。最主要我比较喜欢用锅巴蘸汤汁吃，所以我索性又多弄了点浇头。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
浇汁锅巴的做法步骤
-
1蒸熟的米饭一碗 -
2在米饭中加一点点水和面粉，揉成团 -
3案板上撒少许面粉，将饭团擀成薄片 -
4刀上抹一点油，把饭切成一片一片的 -
5平底锅均匀刷上一层油，放入米饭薄片 -
6煎至两面金黄干脆，盛出码在盘子里 -
7玉米粒，培根切碎 -
8锅里放少许油，下入玉米粒和培根翻炒，放适量盐和蚝油，再用水淀粉勾芡，形成浇头 -
9将汤汁淋在锅巴上即可
小窍门
锅巴用烤箱烤也是可以的
浇头里的材料可以随意更换
浇头里的材料可以随意更换
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜