“我家姑娘最喜欢吃竹蛏，所以一早去菜场买了点回来，还是用酱来炒着吃！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒竹蛏的做法步骤
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1买回的竹蛏 -
2锅中煮沸水，放入蛏子煮2分钟左右即可捞出
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3用冷水冲凉
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4把竹蛏的肉取出
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5起油锅爆香葱姜蒜
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6提前准备好配料，洋葱、青椒、葱姜蒜，放入洋葱丝、青椒丝、红椒圈炒香
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7加入竹蛏肉翻炒
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8加入料酒、盐、生抽、砂糖、金格勒酱
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9翻炒均匀即可出锅
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10出锅装盘
小窍门
金格勒酱其实就是有点辣味的面酱、根据自己的情况调整
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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