“有时候嫌餐包包裹的馅料在中间一口很腻味，有时候觉得吐司面包又太单调，少了回味无穷的魅力！那咱就把莓干、坚果卷起来吃，加上红糖不但色泽诱人而且营养美味！全家都爱”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖莓干面包卷的做法步骤
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1准备原料 -
2牛奶稍温一下，大概40秒。手指放下去不烫水就OK -
3加一勺糖 -
4加入干酵母 -
5搅拌至均匀溶解 -
6加入鸡蛋A，搅拌均匀 -
7面粉入桶，加盐 -
8将液体注入面包桶 -
9搅拌程序15分钟。再等1个小时自行发酵，然后加黄油，再一次搅拌程序，至均匀黄油 -
10莓干加温水少许，化开 -
11取出面团揉至均匀 -
12盖湿纱布醒15分钟 -
13到手指插入不回弹即可整形 -
14擀面杖卷开 -
15抹上红糖 -
16放上莓干 -
17卷起来，切段 -
18烤盘抹油，铺红糖 -
19卷起来入烤盘 -
20盖上湿纱布，待二次发酵，半小时左右 -
21烤箱上下火，200度，烤20分钟 -
22翻过来，红糖酱 -
23咬一口，不加任何添加剂，很蓬松
使用的厨具：电烤箱