“苦瓜有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。预防坏血病、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。还有促进食欲消炎退热以及降低血糖作用。
这两天上火了，牙龈肿痛，买了个苦瓜，降降火，那就做个苦瓜炒鸡蛋。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2小葱切末，两个鸡蛋打碗里搅匀备用，苦瓜切片用盐水泡十分钟。
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3水开后里面加两滴油，盐把苦瓜焯水一分钟。
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4锅中倒油，爆香葱辣椒段。
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5倒入苦瓜翻炒两下。
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6鸡蛋拌匀倒入苦瓜中。
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7加盐，胡椒粉，鸡精拌匀即可。
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8苦瓜炒鸡蛋就做好了，夏天多吃苦瓜，一道很不错的消炎降火菜。
使用的厨具：炒锅
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