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诗文
莴笋炒腊肠
释义
“简单快手的一道菜。”
食材明细
主料
广式腊肠
半斤
莴笋
一根
辅料
植物油
适量
盐
适量
甜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
莴笋炒腊肠的做法步骤
1
腊肠洗净,放蒸锅里大火隔水蒸十分钟。
2
新鲜莴笋。
3
蒸腊肠的时间,给莴笋去皮洗净。
4
切成薄片。
5
蒸好的腊肠取出来斜刀切片。(注意不要烫着)
6
平底锅内烧热油(放一点点就行),倒入莴笋片翻炒,调入适量盐炒匀。
7
倒入腊肠。
8
翻炒均匀(大约炒一分钟)关火装盘。
小窍门
腊肠提前蒸了一下,炒的时候就容易熟,而且腊肠本身就有味道,所以无需加盐。不喜欢吃广式腊肠的也可以换麻辣口味的。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 2:33:50