诗文 | 莴笋叶炒鸡蛋干 |
释义 |
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食材明细
莴笋叶炒鸡蛋干的做法步骤
小窍门
鸡蛋干也可以换成豆腐干,莴笋叶焯水是因为莴笋叶中含有大量的草酸,直接食用会有苦涩的味道,焯水后不但可以改善口感,使草酸分解,还可以去除莴笋叶中部分有害物质。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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