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诗文	清蒸虾丸
释义	食材明细 主料 鲜虾 适量 辅料 葱 适量 胡萝卜 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸虾丸的做法步骤 1 原料 2 鲜虾去壳，去虾线，剥出虾肉 3 加入葱剁成虾糜 4 加少许料酒，盐，胡椒粉，淀粉 5 顺一个方向搅拌出粘性 6 胡萝卜切成圆片摆入盘中 7 手上沾少许油，把虾糜团成小团摆在胡萝卜片上 8 上锅大火蒸10分钟左右即可 9 成品 使用的厨具：不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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