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诗文 椒盐千层酥
释义
椒盐千层酥的做法
“吃多了甜味的点心,偶尔尝试一下咸口的也不错,这款点心酥酥脆脆,咸香可口,口感和味道都不错,健康的小零食,美味的下午茶~”

食材明细

油酥
  • 面粉 60g
  • 玉米油 30g
油皮
  • 面粉 85g
  • 玉米油 18g
  • 温水 40g
馅料
  • 面粉 15g
  • 玉米油 10g
  • 4克
  • 胡椒末 4克
表面
  • 白芝麻 少许
  • 蛋液 少许
  • 咸香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椒盐千层酥的做法步骤

  • 椒盐千层酥的做法步骤:1
    1
    把制作油酥的材料混合。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,揉成团。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:3
    3
    把制作油皮的食材混合。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,并揉成团,盖上盖子静置半小时。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:5
    5
    把制作馅料的食材混合。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:7
    7
    将油皮擀成长方形。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:8
    8
    将油酥铺在油皮中间的三分之一处。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:9
    9
    将两边的油皮向中间折叠。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:10
    10
    旋转90度,用擀面杖擀薄。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:11
    11
    继续擀,擀成均匀的薄一些的大片。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:12
    12
    从下往上卷起来。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:13
    13
    卷到头之后切成小段。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:14
    14
    取其中一份,擀成薄片。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:15
    15
    用勺子涂抹上一层馅料。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:16
    16
    一边向中间折叠。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:17
    17
    另一边也向中间折叠。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:18
    18
    用擀面杖略微擀一下。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:19
    19
    全部做好摆在烤盘上,烤盘提前铺一层油纸。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:20
    20
    刷一层鸡蛋液。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:21
    21
    撒上一些芝麻。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:22
    22
    送进预热好的烤箱,上下火185度烤15分钟。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:23
    23
    出炉晾凉。
  • 椒盐千层酥的做法步骤:24
    24
    装盘就可以吃啦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 下午茶   零食   学生  
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更新时间:2025/3/15 6:56:48