“满满肉松的蛋糕，看着都太吸引了。吃腻了传统甜奶油蛋糕，不妨来试试这款咸奶油蛋糕。不是直接用沙拉酱粘肉松，而是把沙拉酱加入奶油中，会有不一样的滋味，非常值得去尝试，家人都爱极了这款蛋糕。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海苔肉松咸奶油蛋糕的做法步骤
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1三个鸡蛋分离蛋黄蛋白装到无油无水的盆中。 -
2蛋白加入30g细砂糖打发。
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3蛋黄加入30g牛奶和30g玉米油混合均匀。
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4加入30g低筋面粉。
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5充分混合均匀。
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6蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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7翻拌均匀的面糊。
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8把蛋糕糊分装到3个学厨方形彩虹蛋糕模中。
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9放入预热好的烤箱中层上下火150C烤15分钟。
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10烤好的蛋糕取出放凉后脱模。
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11150g淡奶油加入12g糖和2g盐打发。
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12取少许打发好的奶油加入35g沙拉酱拌均匀;再倒入剩下的奶油中拌均。
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13沙拉奶油装入裱花袋中。
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14在蛋糕上挤一层奶油撒一层肉松，叠好三层。
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15四边粘上海苔肉松，我还放了两块巧克力装饰。
小窍门
烤盘底部最好垫上油纸，更容易脱模。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶