“炎热的三伏天，来份凉面，好吃又舒服。”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1鸡胸肉冷水下锅焯水。 -
2外表烫变色即可。
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3洗去浮末。
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4放电压力锅内煮熟。
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5煮熟的鸡汤盛出来一碗放凉。
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6鸡肉取下来。
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7撕成细丝备用。
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8烤一点花生，微波炉3分钟即可。
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9凉透的花生去皮，捣成碎末。
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10放碗里。
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11放食盐。
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12放鸡精。
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13放生抽。
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14放香醋。
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15放鸡汤放白糖。
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16放油辣子。
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17拌匀。
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18大蒜去皮。
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19捣成蒜泥。
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20蒜泥放料汁里。
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21香菜洗净切末，放料汁里拌匀。
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22黄瓜洗净切丝。
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23煮空中面，煮熟过冷水。最好用空心面做这个凉面，这个面特别入味。
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24捞出面条装盘。
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25放黄瓜丝。
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26放鸡丝。
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27料汁浇在上边即可。
小窍门
成品图为啥换了盘子？！因为我刚做好，没拍照片就被吃了。最后，用我的这份拍的照片做成品图，唉，因为要拍照，第一份更漂亮，可惜了。
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类：
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