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诗文	水煎包
释义	食材明细 主料 面粉 适量 韭菜 适量 粉条 适量 木耳 适量 辅料 泡打粉 适量 酵母粉 适量 调料 盐 适量 油 适量 十三香 适量 蚝油 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 原味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 水煎包的做法步骤 1 面粉中加入泡打粉搅拌均匀，酵母粉化入温水中，慢慢倒入面粉中开始搅拌。 2 搅拌成絮状，揉成面团。做水煎包的面要和的软一点。 3 盖上盖子进行发酵至两倍大。 4 粉条和木耳泡软。 5 韭菜摘洗干净，晾干表面水分切碎。 6 粉条和木耳切碎。粉条泡的时间短可以用开水烫一下加快软化。 7 切好的菜放入碗中，加入十三香，花椒粉，烧热油浇在调料上。 8 加入生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。 9 面发的非常好，案板上撒点干面粉，把面团拿出来揉搓排气。 10 把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，一个剂子差不多核桃大小，小一点好熟。 11 擀成中间厚四周薄的片。 12 放入馅料，包成小包子。 13 锅里倒油刷匀，油稍微多一点，摆好包子，每个之间留点间隙。 14 开火，盖上盖子，把包子底煎至焦黄上色。 15 加入一碗水，没过包子的三分之一，盖上盖子烧至水干。 16 撒上小葱和黑芝麻。 17 剩下的又做了半锅，这个颜色真是漂亮。 18 出锅。 19 美味水煎包。 使用的厨具：电饼铛 所属分类： 小吃   面食
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