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诗文 腊八蒜
释义
腊八蒜的做法
“和老公两个人在外面,过腊八了也不知道,亚欧是老妈下午打电话,根本记不起来腌腊八蒜。现腌现吃,还好有技巧,两天就成了”

食材明细

主料
  • 适量
  • 米醋 适量
  • 白酒 适量
  • 微辣 口味
  • 腌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

腊八蒜的做法步骤

  • 1
    蒜:扒好,洗净-用刀将蒜尖切掉一小块
  • 2
    放进罐头瓶-放老陈醋没过蒜
  • 3
    加入一小酒盅白酒和等量的白米醋
  • 腊八蒜的做法步骤:4
    4
    放在靠近暖气的地方,一天半完全就可以吃了。

小窍门

1、如步骤5图,那个一半绿一半白的蒜就是因为我没有用刀将蒜尖切掉,这样醋只能从蒜根部深入,比较慢,越往尖部愈慢,至少需要一周吧
2、放入酒,就更加速了醋的渗入,而且和米醋一起更香
3、放在暖气旁,加速研制过程
所属分类: 泡酱腌菜  
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更新时间:2025/3/11 20:20:24