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诗文 油豆腐肉片煲
释义
油豆腐肉片煲的做法

食材明细

主料
  • 油豆腐 适量
  • 瘦肉 适量
辅料
  • 姜 少许
  • 蒜头 少许
  • 葱花 少许
调料
  • 油 少许
  • 黄豆酱 少许
  • 豆瓣酱 少许
  • 糖 少许
腌料
  • 酱油 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 生粉 少许
  • 花生油 少许
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

油豆腐肉片煲的做法步骤

  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：1
    1
    准备油豆腐。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：2
    2
    将油豆腐对半切，备姜，蒜头，葱花，胡萝卜片。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：3
    3
    调碗汁：黄豆酱，豆瓣酱，糖，生粉。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：4
    4
    瘦肉切片放腌料抓匀腌制10分钟。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：5
    5
    小砂锅放入油，放姜蒜头中小火煸炒出香味。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：6
    6
    再放胡萝卜片炒一下下。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：7
    7
    将油豆腐放入锅里。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：8
    8
    将碗汁倒入。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：9
    9
    中火煮三分钟。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：10
    10
    煮至油豆腐软软的吸收了酱汁。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：11
    11
    再将腌制好的肉片均匀的铺在表面。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：12
    12
    盖上盖子继续煮五分钟。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：13
    13
    时间到了，打开盖子，香味扑鼻。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：14
    14
    撒点葱花完成了。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：15
    15
    成品图。
  • 油豆腐肉片煲的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间：2026/3/13 9:48:35