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诗文
满口香花生米!!!
释义
食材明细
主料
花生
300g
辅料
鸡蛋
1个
调料
淀粉
适量
食用油
适量
白糖
100g
芝麻
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
满口香花生米的做法步骤
1
准备300克花生,清洗后控干水分。
2
然后在花生里打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
3
倒入适量的淀粉,分两次倒入,让花生均匀的裹上一层淀粉。
4
锅烧热后倒入适量的食用油,油温4成热时,倒入裹好淀粉的花生,小心推开。
5
在淀粉定型后就可以翻动了,不停的翻动,让花生受热均匀。炸至花生油啪啪的声音时,捞出控油。
6
锅中倒入100ml清水,100克白糖。开中火把白糖化开。
7
熬制糖汁变得浓稠成微黄色,出现拉丝。
8
然后把炸好的花生米放入,快速搅拌均匀。让花生米都裹上糖汁。
9
分次往锅中撒上适量的白芝麻,继续翻拌均匀。
10
翻拌均匀后,把花生米倒入吸油纸的盘子中,摊开晾凉。
11
这样一道满口香花生米就做好了,口感香甜,酥脆有味道。喜欢的宝宝们赶快收藏起来试试吧!!!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2025/10/1 12:26:16